Dzieło Jana Jakuba Weckera, szwajcarskiego lekarza i filozofa.
Johannes Jacob Wecker urodzony w Bazylei w 1528 roku pracował jako profesor dialektyki na tamtejszym uniwersytecie i jednocześnie praktykował jako lekarz. W 1566 w obawie przed oskarżeniem o czary, Wecker udał się do miasteczka Colmar w Alzacji, gdzie zyskał szacunek mieszkańców pracując jako lekarz miejski. Tam poznał Annę, wdowę po Israelu Aeschenbergerze. Anna, intelektualistka, poetka i pisarka kulinarna, okazała się dla Weckera godną partnerką. Po ślubie osiedli razem w Colmar tworząc zgodną i współpracującą ze sobą parę. O małżeństwie Anna Weckerin, pisała że to „dwie dusze w jednym ciele”. Głównym dziełem autorstwa Anny jest "Pyszna nowa książka kucharska" , dedykowana księżnej Luise Julianie von Oranien-Nassau. Była to pierwsza drukowana książka kucharska w języku niemieckim autorstwa kobiety. Staraniem Anny, już po śmierci męża, wydane zostało "Antidotarium generale et specjale". To wielkie dzieło medyczne, farmaceutyczne i alchemiczne. Wecker opierał się w swojej pracy na dziełach autorów starożytnych i sobie współczesnych a przede wszystkim na własnych doświadczeniach.
Opisał wiele chorób w tym pierwszy znany medycynie przypadek schorzenia zwanego difalią. Podawał metody stosowania różnych substancji leczniczych. Dla przykładu tytoń można, według niego, używać jako: pigułki, proszek, suszone liście, wywar, olejek kwiatowy, świeży sok lub ugotowany z cukrem. Oferował niezliczone przepisy na destylaty, remedia, kosmetyki i perfumy, nie tylko podając receptury ale również sposób wykonania pieców destylacyjnych i innych urządzeń, które do tego służą.
Źródła:
- En.wikipedia.org: Wecker, Johann Jakob [online] [dostęp 10.06.2022]. Dostępny w WWW: https://en.wikipedia.org/wiki/Johannes_Jacob_Wecker#/media/File:Johannes_Jacob_Wecker_from_his_Secrets_of_Art_and_Nature_1660.jpg
- M.van Orsouw, The almost-pioneer from Basel [online] [dostęp 10.06.2022]. Dostępny w WWW: https://blog.nationalmuseum.ch/en/2022/04/switzerlands-first-cookbook-author/.
Komentarze
Prześlij komentarz